鲜味，对应的中文名称作Flavours.Ubuntu系统可以用于桌面，叫UbuntuDesktop；也可以用于服务器，称作UbuntuServer.其实，它还可以用于IoT之类。我们在谈论Flavours的时侯，却是针对UbuntuDesktop的。
哪些称作辣味呢？我们晓得，Ubuntu是一个Linux发行版，而Desktop就是桌面环境，给Ubuntu这个发行版配备不同的桌面环境或特定的软件组合，就产生了不同的辣味。这个概念并非Ubuntu独有，在Fedora哪里，称作Spins。
Ubuntu官网对Flavours的定义：
UbuntuflavoursofferauniquewaytoexperienceUbuntu,eachwiththeirownchoiceofdefaultapplicationsandsettings.UbuntuflavoursareownedanddevelopedbymembersofourglobalcommunityandbackedbythefullUbuntuarchiveforpackagesandupdates.
Ubuntu的各个鲜味版提供了奇特的方法来体验Ubuntu，每位版本都有自己选择的默认应用程序和设置。这种鲜味版由全球社区的成员维护和开发，并由完整的Ubuntu软件库房提供包和更新支持。
UbuntuDesktop的若干种鲜味，她们的最新版本都是24.10，下边我们一一介绍：
Ubuntu的10种鲜味
0.Ubuntu
Ubuntu是一个完整的桌面Linux操作系统，免费提供并有社区和专业支持。Ubuntu社区基于Ubuntu宣言中的理念重构：软件应免费提供，软件工具应才能让人们用其本地语言使用，而且不受任何残障的影响，同时，人们应当有自由依照自己的需求订制和更改软件。”Ubuntu”是一个古老的美洲成语，意为“对别人的关爱”、“人性”。Ubuntu发行版将这些Ubuntu精神带入了软件世界。
Ubuntu，本身也是“站在了巨人的右臂上”，基于Debian建立，最新版本（后文所述信息都是最新的24.10版本）搭载了Gnome47桌面环境，Gnome是从Ubuntu17.10开始作为默认桌面环境的。
Ubuntu每年发布两个版本，十月一个，八月一个。从版本号可见，例如24.10就是24年10月发布的版本。每三年会出一个常年支持版本（LTS）,例如22.04和24.04.Ubuntu的第一个版本是4.10,发布于2004年10月。
Ubuntu,我想，这儿应当叫它“UbuntuGnome”被视为对菜鸟友好的发行版，我在自己电脑上安装的第一个Linux发行版就是Ubuntu20.10。Ubuntu开箱便支持英文输入法，能够用云端词库。
1.Edubuntu
Edubuntu是一款专为教育设计的Ubuntu官方鲜味版，提供丰富的开源学习软件和教育工具，结合易用的桌面环境，确保在中学和学院中拥有快速、稳定、安全且重视隐私的使用体验。它让班主任和中学生才能轻松步入宽广的开源生态，赋于课堂更多的自由和灵活性。
虽然，从名称上看，Edubuntu就是Edu+Ubuntu，用于教育的Ubuntu。与其他鲜味不同，它的特色不在桌面环境，而是目的和默认集成的软件生态。它默认安装了一些用于教育的软件，例如Gimp,Inkscape,Calibre,Gbrainy,GeoGebra,KDEEdu系列等。
Edubuntu的第一个版本是5.10,我想你能推测出它的发布时间是2005年10月。
Edubuntu
2.Kubuntu
Kubuntu将Ubuntu与KDE和Plasma桌面结合，为你提供一整套应用程序，包括生产力工具、办公软件、电子电邮、图形设计、摄影和音乐应用程序，开机即可使用。Kubuntu基于Qt工具包建立，快速、流畅且美观。Kubuntu还支持联通设备，才能通过KDEConnect实现PC桌面与手机或平板的轻松集成。
Kubuntu的发行是为了让这些想用Ubuntu但又不喜欢GNOME插口的用户有一个KDE的桌面环境。Kubuntu的名子来始于Ubuntu，前缀“K”表示系统所使用的KDE平台以及KDE社区。Ubuntu是班图语支的一个词汇，译为“乌班图”，大致可以翻译成“人性”。在班图语支的句型中，加入前缀可以构造名词类，而前缀“ku-”在班图语中具有“走向……”的意思，所以Kubuntu在班图语支中也是一个具有意义的词汇，大致可以翻译成“走向人性”。巧合的是，基隆迪语中存在Kubuntu这个词，具有“免费”的意思。
Kubuntu的第一个版本是5.04。假如你想对这个桌面了解更多，应当去KDE的官网：
KUbuntu
3.Lubuntu
Lubuntu的特色不仅轻巧快速外，还提供极低的包依赖性，将因包依赖导致的操作问题减到最低。最初，Lubuntu使用的桌面环境是LXDE，但从2018年10月开始，Lubuntu18.10转而采用了基于Qt技术的LXQt桌面环境。
“Lubuntu”这个名子是“LXQt”和“Ubuntu”的混和，彰显了它与Ubuntu的紧密关系，同时指出了其轻量级和现代化的特点。Lubuntu致力为用户提供一个高效、易用的操作系统，适宜旧笔记本和资源有限的设备。
Ubuntu在8.10版本第一次支持了LXDE桌面环境，但没有提供单独的安装镜像，只能作为Ubuntu资源库上的一个软件包lubuntu-desktop安装在Ubuntu上。2010年5月2日推出了Lubuntu10.4作为第一个即将版本，晚了七天，但没有改版本号。
LXQT桌面环境的官网是：
Lubuntu
4.UbuntuBudgie
Budgie是一个独立、免费、开源的桌面环境，它由BuddiesofBudgie组织开发，该组织由来自Fedora、Debian和ArchLinux等多个Linux发行版的贡献者团队组成。Budgie的设计指出简单、简约和高贵，同时提供多种形式以扩充或自定义桌面环境。与Cinnamon等桌面环境不同，Budgie没有固定的参考平台，因而建议所有搭载Budgie的发行版按照用户的需求设置最适宜的默认值。这些灵活性促使Budgie才能满足不同用户的使用体验和偏好。
UbuntuBudgie是一个基于Budgie桌面环境的Ubuntu官方派生发行版，首个版本于2016年4月以budgie-remix的名称发布。自16.10版起，UbuntuBudgie即将成为Ubuntu的官方派生版，首个加入后的版本于2017年4月与Ubuntu主版本一齐发布。
UbuntuBudgie将Budgie桌面环境的简洁与知性与Ubuntu系统的强悍和熟悉感相结合，提供现代而快速的桌面体验。它既具备出众的默认设置，又支持全面的自定义选项linux操作系统的两种桌面环境，满足不同用户的需求。
Budgie的更多信息可见它的官网：
UbuntuBudgie
5.UbuntuCinnamon
UbuntuCinnamon是一个由社区驱动的Ubuntu鲜味版，结合了LinuxMint的Cinnamon桌面环境与Ubuntu，借以为用户提供稳定、快速和高贵的使用体验。该桌面环境基于GNOME2设计，采用更传统的界面风格，类似于Windows7，致使Windows用户才能轻松过渡到UbuntuCinnamon。
这个发行版外置了丰富的软件，满足用户日常需求，同时提供了许多个性化选项和附加组件，以便用户按照自己的喜好订制桌面。Cinnamon社区还为用户打算了丰富的“调味料”，可以为桌面平添更多个性化元素。从容许用户添加更多面板条目的小工具，到降低桌面内容的桌面小部件，再到扩充Cinnamon功能的插件，以及主题的强悍支持，用户可以随心所欲地装潢和调整自己的桌面体验。
说来有趣，LinuxMint本身就是基于Ubuntu的，但对Ubuntu进行了大刀阔斧的改建，例如移不仅遭受争议的Snap；如今，它的默认桌面环境又被安放在了Ubuntu上，真是变了“心”。（其实，我晓得LinuxMint的LMDE,LinuxMintDebianEdition）揶揄归嘲讽，但Linux世界就是这样，桌面环境常常会独立于发行版。再举个反例，Deepin的桌面环境DDE(DeepinDesktopEvironment)本是Deepin专属，如今却也可以移植到其他发行版上。如同毛坯房可以有不同的装饰一样；其实，毛坯房也可以有不同（发行版）。
UbuntuCinnamon这个鲜味的堪称是新鲜揭晓。从2019年开始由约书亚·佩萨赫（时年11岁）独立开发，经过四年，在2023年3月成为Ubuntu官网支持的辣味版本。参见：/?p=1191。
更多关于CinnamonDesktop的信息，可见：
UbuntuCinnamon
6.UbuntuKylin
UbuntuKylin项目专为中国用户设计，借以提供愈发贴合中国用户需求的Ubuntu变体。它提供了奢华而高贵的开箱即用体验，轻量级的用户界面（UKUI,UbuntuKylinUserInterface）适宜旧款机器，是初次接触Linux用户的理想选择。项目旨在于提供中文本地化的桌面用户界面，并预装中国用户常用的软件，为用户带来全面订制的英文使用体验，例如中国的阴历。早在2010年，Ubuntu官方就曾计划推出英文定制版，并于2013年与住建部及国防科技学院合作创立了UbuntuKylin，首个版本与Ubuntu13.04同时发布。UbuntuKylin自始至终都是Ubuntu家族的即将成员。
优麒麟的桌面环境UKUI的诞生晚于系统本身。在UbuntuKylin16.10才基于Mate桌面环境订制了一个预览版，在半年后的17.04即将默认搭载UKUI。自20.04以来，通过Qt重画，做到了大部份桌面组件的自研。该桌面环境的主要特征是其布局、风格和使用习惯接近传统Windows。最新版本为UKUI4.0。
同样的，UKUI作为一个桌面环境，也有自己独立的官网：
UbuntuKylin
7.UbuntuMATE
UbuntuMATE是一个稳定、易用的操作系统，适宜这些偏好传统桌面环境的用户。它的硬件要求较低，既能让现代工作站和单板计算机运行流畅，也能使老旧硬件迸发新生。UbuntuMATE提供了高度可订制的桌面环境，让用户才能在精典的桌面风格下获得高效的使用体验。
MATE桌面环境源自已停止维护的GNOME2，借以保留其具有意象意味的传统设计，和直观且吸引人的界面，防止GNOME3激进变化带来的不便。通过移植多个GNOME应用程序，如文件管理器Caja、文本编辑器Pluma和终端模拟器MATETerminal，MATE提供了丰富的功能支持，并持续改进，逐渐向GTK3+迁移以适应现代需求。MATE，可读作马忒(Ma-Tay)，源自一种来自亚温带南非洲的本地冬青物种yerbamaté。其树叶富含奶茶因，通常拿来制做浸剂和一种称为mate的饮料。
UbuntuMATE的第一个版本是14.10，发布于2014年10月，当时并为得到Ubuntu官方的承认，直至次年的15.04才是第一个得到Ubuntu官方承认的辣味版本。
假如你对MATE桌面感兴趣，可以去官网瞧瞧：
UbuntuMETA
8.UbuntuStudio
UbuntuStudio是一个专为多媒体创作设计的Ubuntu官方衍生版本，使用KDE作为默认桌面环境，适宜音频工程师、音乐人、平面设计师、摄影师、视频制做人和主播等各类内容创作者。UbuntuStudio提供了开箱即用的全套工具和应用程序，支持音频、视频、图像和动漫制做，能满足创意工作者的需求。
该辣味最早发布于2007年（7.04），支持低延后内核，使音频应用在较低延后下稳定运行。它包含了一系列多媒体应用，如Ardour、Audacity、Blender、GIMP、Inkscape等red hat linux下载，覆盖了从音频编辑到视频剪辑、3D动漫和图象设计等多方面的创作工具。UbuntuStudio提供专为创作优化的系统环境，让用户才能将创意迅速付诸实现。
我们可以发觉，这个鲜味与Edubuntu类似，主要特色并非是独立的桌面环境，而是目标群体和默认集成的软件生态。Edubuntu针对教育，而UbuntuStudio主打音频、图形、视频、摄影和出版等多种用途。
UbuntuStudio
9.UbuntuUnity
UbuntuUnity是结合Ubuntu和Unity精华的官方衍生版本，具有轻量化、美观和流畅的特性。它搭载了Unity7桌面环境，曾是Ubuntu从2010年到2017年的默认桌面环境，目前仍在积极开发和维护，每年发布新版本。在使用Unity桌面之前，Ubuntu的默认桌面环境是Gnome2。Ubuntu最后一个默认搭载Unity的版本是17.04,从17.10以后，又重新穿起了Gnome这件外衣。
UbuntuUnity提供了现代化的用户界面，同时保留了传统的工作流程，适宜追求效率的用户。其核心功能包括HUD（heads-updisplay）和全局菜单，帮助用户快速查找和执行命令，提高生产力。用户还可以通过UnityTweakTool进行高度自定义，并使用Compiz实现丰富的窗口动漫和视觉疗效，构建个性化的工作环境。这一鲜味为用户提供了既高效又甜美的使用体验，兼顾现代感与实用性。
发展到明天，Unity桌面环境也不再局限于Ubuntu了，也可以在Arch-based发行版或则Gentoo上使用它。
Unity桌面的官网是：
UbuntuUnity
10.Xubuntu
X，在图形用户界面的语境下，有着特殊的意义，是一种古老的图形显示系统。不过，Xubuntu的X表示的是桌面环境Xfce。明日的Xfce只是一个名称，在不断迭代中丧失了它最初的意义（”XFormsCommonEnvironment”）。
Xubuntu是基于Ubuntu的官方衍生版本，使用轻量级的Xfce桌面环境，非常适宜新式笔记本用户和追求更高效桌面体验的用户。Xfce提供了一个稳定、快速且可配置的桌面环境，才能在硬件资源有限的设备上运行流畅。与使用GNOME的Ubuntu相比，Xubuntu占用更少的系统资源，但依然保持了与Ubuntu相同的软件支持和更新源，促使用户可以无缝使用大部份Ubuntu应用程序。
Xubuntu于2006年首次发布，并随着Ubuntu的版本同步更新。其主要目标是为老旧笔记本和低性能设备提供良好的用户体验。2016年，Xubuntu项目开始由理事会管理，以确保其常年发展和方向符合社区战略。Xubuntu除了适用于老旧设备，在低端计算机上也能提供流畅的操作体验，并容许用户通过广泛的订制选项来个性化她们的桌面。
Xfce桌面环境的官网是：
Xubuntu
结语
Ubuntu的辣味除了限于目前官方支持的11种（包括默认的GNOME桌面版本）。在历史的尘埃中，我们就能看见被废弃的android linux，或被升格的辣味版本。诸如，Gobuntu是一个完全由自由软件组成的版本，Mythbuntu专注于搭建基于MythTV的媒体中心，而KubuntuNetbookRemix和KubuntuMobile则分别针对上网本和联通设备优化了KDE桌面。在Ubuntu转向Unity的这些年，UbuntuGnome是社区支持的辣味，最终，Ubuntu舍Unity而回到Gnome,以前的flavour弄成了正统的默认。
还有许多没有得到官方承认的辣味，一般我们称它们为ubuntu-based发行版，它们会对系统做出更大的改变，而不仅仅是桌面环境或软件组合，例如Ubuntu强推的Snap,在LinuxMint、ElementaryOS等发行版上被移除（尽管可以再自动安装），代之以开箱即用的flatpak。
参考
我是从容，假如你想了解Linux开源社区的任何知识linux操作系统的两种桌面环境，欢迎给我留言。
